The Wateringhole - Amsterdam

Speciaal biercafé The Wateringhole midden in de Amsterdamse Pijp is zo’n pareltje waar je als het ware naar binnen gezogen wordt. Vlak bij de Albert Cuyp serveren Thomas Nooij en zijn mensen de lekkerste biertjes op de tap. Dertig verschillende soorten maar liefst. En je kunt er nog goed eten ook.

Het is een lange ruimte met een lange bar waaraan de gasten op verschillende plekken een fris speciaal biertje van de tap kunnen krijgen. Thomas Nooij: ‘Als adviseur van Gamko heeft Horecatechniek Nederland goed met ons meegedacht voor een nieuwe en zo praktisch mogelijke inrichting. Er zijn vier fustenkoelingen die op een rij staan. Ze bedienen maar liefst dertig tapkranen. We kunnen de fusten eenvoudig wisselen. Ook het leidingwerk van voor tot achterin de zaak en alle techniek erachter heeft Gamko verzorgd.’

Meedenkende partner

‘Op een digitale display zien de bezoekers bij binnenkomst welke fusten op dat moment aangeslagen zijn. We hadden dus heel specifieke wensen en daarin zijn Horecatechniek Nederland en Gamko prima partners gebleken. Naast tapbieren hebben we ook heel veel soorten bier op fles, voor de gasten gepresenteerd in een overzichtelijke koeling met glazen deuren. Die koeling staat op een praktische plek, net naast de bar, zodat de bezoekers alles goed kunnen zien en hun keuze kunnen maken.’

 

Proeven, kiezen en genieten

The Wateringhole ligt in een sfeervolle autovrije straat en wil bezoekers hét ultieme biergenot geven. ‘We zijn ook een proeflokaal ja’, vertelt Thomas Nooij. ‘Je kunt je biertje eerst proeven en dan een goede keuze maken. Verder willen wij onderscheidend zijn op biergebied. Bij ons kun je dus bieren krijgen die niet snel ergens anders ziet. Wij bieden onze gasten vele internationale speciaal-bieren en een volwassen menukaart die het seizoen volgt. Je kunt bij ons dus lunchen, hapjes eten en uitgebreid dineren. The Wateringhole wil een sfeervol café+ zijn.’

Wateringhole FK Fustenkoelingen

Wateringhole ECO-Line E3

Booming bierstad

The Wateringhole past perfect in Amsterdam als booming bierstad. Met maar liefst meer dan vijftig microbrouwerijen die craft beer brouwen, wordt Amsterdam steeds meer het bierparadijs van Nederland en Europa. ‘Daar willen wij graag in mee. Mensen willen genieten van heerlijke biertjes én goed eten. Daar focussen we ons op. Gamko begrijpt onze visie en is daarom een prettige en meedenkende partner.’

 

‘Gamko en Horecatechniek Nederland begrepen heel goed dat wij onze gasten onze hele bieraanbod zo overzichtelijk mogelijk willen presenteren. En dat is gelukt!’

Voor de hele case study in pdf, klik hier